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Aujourd'hui pour le Projet 52 de Ma'
pour le thème CHOCOLAT je vous fais découvrir un chocolat non pas de Waterford mais tout de même irlandais et artisanal: Lily O'Briens. Ça aurait pu être Butlers (Dublin), Gallweys (de Waterford) ou The Truffle Fairy (de Thomastown, pas loin d'ici), mais j'étais en ville avec Monsieur, je me suis rappelée du thème en passant devant le Chocolate café, nous nous sommes donc arrêtés pour un café! qui est servi avec un petit chocolat. Voilà.
La fondatrice, Mary-Ann O'Brien, a commencé à fabriquer des chocolats-maison alors qu'elle se remettait de maladie. A mesure que sa santé s'améliorait, son ambition a grandi, et elle est allée en formation à l'étranger pour en apprendre un maximum sur le chocolat. Le nom de la compagnie est celui de sa fille Lily qui trouvait des descriptions fantaisistes pour les chocolats créés par l'imagination maternelle... (Pour en savoir plus:Lily O'Briens)
Pour les autres chocolats, c'est par ici
Et la semaine prochaine, on fait Classique...