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Aujourd'hui le 17 mars le shamrock sera presenté aux soldats irlandais où qu'ils soient dans le monde, on en vendra dans les pubs irlandais,à l'étranger, des délégués en présenteront aux chefs d'états des pays qu'ils visitent.

Avouez que c'est tout de même un tour de force, un gros coup de publicité pour un petit pays du nord de l'Europe, dont la population totale ne compte que 4,5 million d'âmes (Paris en compte moins de 2,5 et Londres 2,8 - intra muros) d'avoir réussi à verdir des monuments nationaux, du London Eye à Londres, au Sphynx de Gizeh en Egypte, en passant par l'Evoluon à Eindhoven,des pentes de ski à Oslo, Petra en Jordanie, même la Grande Muraille de Chine se colore!!! Bien entendu inutile de parler des pays où vitune grande population irlandaise, ou d'origine irlandaise: l'Australie et les Etats-Unis, où les rivières prennent des couleurs d'émeraude...

Voilà donc la force cachée de l'Irlande: La diaspora irlandaise, c'est-à-dire les immigrés et leurs descendants, estimés à 100 millions à travers le monde... Il y a eu l'exode massif suite à la "Grande Famine" au XIXème siècle, en particulier vers les Etats-Unis, mais aussi les victimes de déportation, vers l'Australie et la Tasmanie. puis au XXème siècle, et encore aujourd'hui, ceux qui ont dû émigrer pour raisons économiques.

Mais malgré leurs souffrances ils ont gardé en eux le sens de la fête, et au risque de tomber moi-même dans le cliché, entre musique, chansons et danses, ils sont rois de la fête "à l'impromptu" .

Mettez-vous dans l'ambiance avec ces champions:

 

  Faire la Fête à la Saint-Patrick

Qui dit fête dit à boire et à manger, encore une fois la pomme de terre sous toutes ses formes, par exemple le colcannon ou le champ dont j'ai parlé ici, Accompagnement idéal du jambon maison, cuit à l'eau ou rôti au miel. C'est la bonne saison pour une Irish Stew, (idée de recette ici) qui je tiens à le préciser, est faite avec de l'agneau, et non pas du boeuf. parce qu'alors c'est de la Beef Stew, souvent à la Guinness. L'agneau pourra être servi aussi rôti, ainsi que le boeuf

Et pour ceux qui ont suivi, ne sommes-nous pas en plein carême? Et si! mais la Saint-Patrick est un jour d'exception, et à cause de cela, nombreux étaient ceux qui en profitaient pour se marier ce jour-là, s'il avaient manqué le faire le jour de Mardi-Gras...!

Pour les jardiniers, il faut aussi savoir que la Saint-Patrick est la date pour planter ses pommes de terre, et tailler ses rosiers!!!

  Faire la Fête à la Saint-Patrick
  Faire la Fête à la Saint-Patrick

Je vous laisse, j'ai l'apéritif prêt, le plat du jour (beef stew pour nous) à réchauffer, il reste à éplucher les patates avant d'aller à la parade. Bonne journée!!!

Des chips au shamrock pour l'apéro, pendant que le Beef Stew mijotera au four.
Des chips au shamrock pour l'apéro, pendant que le Beef Stew mijotera au four.

Des chips au shamrock pour l'apéro, pendant que le Beef Stew mijotera au four.

Tag(s) : #Waterford, #irlande, #tourisme irlande, #traditions, #cuisine, #danse irlandaise, #festival

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